EP03 地瓜是高貴的

OUR STORY

外國女婿Denner和想為台灣這塊土地

盡一份心力的Jane,放下在紐約的生活

想要透過一瓶充滿在地食材的辣醬

去訴說屬於台灣的故事⋯⋯

EP03 地瓜是高貴的

EP03 地瓜是高貴的

地瓜可以說是台灣最重要的農作物,提供大量日常餐食所需的養分,其中的澱粉質既可以成為炸雞裹粉,也可以做成蚵仔煎的麵糊,讓台灣的日常小食有多樣化的改變。

因為台灣盛產地瓜,讓地瓜在台灣的食物歷史上扮演著不可抹滅的角色。在街邊、夜市甚至是便利商店裡的烤地瓜,都成為了台灣人享受一日三餐的常見選擇(當然你也可以加上辣太后的辣醬美味升級)。所以當辣太后在想著要怎麼呈現最辣的太后-鬼椒馬告辣醬,發揮他最好的味道組合時,我們立即想到了用地瓜作為醬料質地。地瓜不只為醬料提供了絲綢一般滑順的完美質地,也為醬料帶來了天然、看起來好吃又華麗完美的亮橘色。

地瓜在一般人眼中可能是最常見的根莖植物,但對於我們的鬼椒馬告辣醬,他就像一個無名的英雄,肩負起創造獨特又讓人上癮完美風味的重要角色。當辣太后將這些主要的在地風味食材組合在一起,從質地到辣味都是屬於台灣、光芒四射又貨真價實的辣醬就此誕生!


地瓜可以說是台灣最重要的農作物,提供大量日常餐食所需的養分,其中的澱粉質既可以成為炸雞裹粉,也可以做成蚵仔煎的麵糊,讓台灣的日常小食有多樣化的改變。

因為台灣盛產地瓜,讓地瓜在台灣的食物歷史上扮演著不可抹滅的角色。在街邊、夜市甚至是便利商店裡的烤地瓜,都成為了台灣人享受一日三餐的常見選擇(當然你也可以加上辣太后的辣醬美味升級)。所以當辣太后在想著要怎麼呈現最辣的太后-鬼椒馬告辣醬,發揮他最好的味道組合時,我們立即想到了用地瓜作為醬料質地。地瓜不只為醬料提供了絲綢一般滑順的完美質地,也為醬料帶來了天然、看起來好吃又華麗完美的亮橘色。

地瓜在一般人眼中可能是最常見的根莖植物,但對於我們的鬼椒馬告辣醬,他就像一個無名的英雄,肩負起創造獨特又讓人上癮完美風味的重要角色。當辣太后將這些主要的在地風味食材組合在一起,從質地到辣味都是屬於台灣、光芒四射又貨真價實的辣醬就此誕生!


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