"拿到了醬料後，開罐先聞香，是非常清新的味道。沾了一點放舌尖，是先吃到鳳梨的果香、味噌的韻味和香菜的氣息。然後辣慢慢的、自然的化開來 - 好天然的口感與滋味"
- 1 包烏龍麵
- 1 碗洋蔥絲
- 1/2 碗紅蘿蔔絲
- 4 隻大鮮蝦(切塊)
- 1/2 根青蔥 (切段點綴用)
- 白芝麻隨喜
- 1 匙植物油
- 1 匙日式美乃滋(依喜好)
- 2 匙醬油
- 2 匙辣太后鳳梨味噌醬
- 炒鍋加油後將炒洋蔥絲與紅蘿蔔絲炒熟
- 加入鮮蝦，將鮮蝦炒7分熟
- 同時用滾水將烏龍麵煮開，煮至5分熟
- 將煮好的烏龍麵放入炒鍋，加入醬油、美乃滋與辣太后鳳梨味噌辣醬，拌炒均勻
- 盛盤後，放上青蔥與白芝麻點綴
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