鳳梨味噌辣烏龍麵
"拿到了醬料後，開罐先聞香，是非常清新的味道。沾了一點放舌尖，是先吃到鳳梨的果香、味噌的韻味和香菜的氣息。然後辣慢慢的、自然的化開來 - 好天然的口感與滋味"
From 料理家 𝑻𝒂𝒕𝒊
材料
- 烏龍麵 1包
- 洋蔥絲 1碗
- 大鮮蝦 4隻 切塊
- 紅蘿蔔絲 1/2碗
- 青蔥 半根 切段 點綴用
- 白芝麻 隨喜
- 植物油 1匙
- 日式美乃滋 1匙 依喜好
- 醬油 2匙
- 辣太后鳳梨味噌醬 2匙
作法
1. 炒鍋加油後將炒洋蔥絲與紅蘿蔔絲炒熟
2. 加入鮮蝦，將鮮蝦炒7分熟
3. 同時用滾水將烏龍麵煮開，煮至5分熟
4. 將煮好的烏龍麵放入炒鍋，加入醬油、美乃滋與辣太后鳳梨味噌辣醬，拌炒均勻
5. 盛盤後，放上青蔥與白芝麻點綴
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