南瓜蔬菜濃湯
材料
- 1 湯匙油
- 1 湯匙薑末
- 1/2 顆南瓜
- 1 顆地瓜
- 1 顆馬鈴薯
- 6 杯蔬菜高湯
- 適量鹽巴
- 適量紅石榴辣醬
- 適量香菜
- 1/2 茶匙紅甜椒粉
- 1/4 茶匙孜然粉
- 1/4 茶匙薑黃粉
作法
1. 將油倒入鍋中熱鍋，加入洋蔥炒至金黃
2. 加入薑末炒一分鐘
3. 加入地瓜、馬鈴薯、南瓜以及蔬菜高湯，小火煮45分鐘
4. 將攪拌器放入鍋內，將食材攪勻 (若攪拌器，可倒入果汁機)
5. 加入調味料: 1/2 茶匙紅甜椒粉, 1/4 茶匙孜然粉, 1/4 茶匙薑黃粉, 適量鹽巴
6. 攪拌後，撒上紅石榴辣醬及香菜就完成嘍!
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