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鳳梨味噌辣醬豬軟骨

鳳梨味噌辣醬豬軟骨

分 享 給 你 愛 吃 的 朋 友:

"她有一種特殊的甜酸風味。第一次嚐到時,讓我聯想到我很喜歡的日本柚子山胡椒醬!溫醇的辣味、不會咄咄逼人,還帶點淡淡的果香。仔細品嚐就能吃出那股台灣土鳳梨的酸甜,加上有機白味噌的豆香,再搭配香菜的獨特氣味,真的是一款很有親和力的辣椒醬。 "  

From 咩莉.煮食

材料


- 月亮豬軟骨/豬肋排 400g

- 中型馬鈴薯 2顆 (切滾刀塊)

- 鳳梨 100g (切扇形)

【豬肉醃料】

- 辣太后鳳梨味噌辣醬 2大匙

- 醬油 2大匙

- 味醂 1大匙

- 蒜泥 2~3瓣

- 鳳梨果泥 4大匙

- 馬鈴薯調味料

- 橄欖油 1大匙

- 鹽 少許

- 黑胡椒 少許

- 迷迭香 一株

作法


1. 事先將豬軟骨/肋排在冰箱醃製半天~二天

2. 取一個烤皿,將調味好的馬鈴薯鋪墊在最底層;接著放上醃好的豬軟骨/肋排;最後擺上切好的鳳梨

3. 放入以180度預熱完成的烤箱內烤40-50分鐘即完成

Made with 咩莉.煮食

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