芒果辣味莎莎蝦
"堅持選用台灣當季愛文芒果搭配朝天椒製作而成；為了讓辣味更有層次感，另外添加了枸杞、生薑等天然食材，使朝天椒的火辣，與芒果的酸甜取得了絕佳的平衡。讓吃辣不只是追求一種快感，還帶來多層次的享受，我個人非常喜歡這款辣醬 "
From 咩莉．煮食
材料
- 蝦仁 12尾(去殼開背去腸泥)
- 番茄 150g
- 甜椒 100g
- 香菜 1大把
- 蝦仁醃料
- 米酒 1大匙
- 鹽 少許
- 胡椒 少許
- 太白粉 1小匙
- 調味料
- 辣太后愛文芒果辣醬 1大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 檸檬汁 半顆量
作法
1. 蝦仁處理好後抓醃10分鐘待用；等待的期間就來做莎莎醬，先將番茄、甜椒和香菜全部切碎，再拌入辣醬、蜂蜜和檸檬汁。
2. 蝦仁下鍋煎熟，再將做好的莎莎醬淋上即完成。
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